Hühnerleberpaté LC, ZF

Gestern landete ich einen Zufallstreffer, ich stöberte in meinen Kochbüchern und fand ein Rezept für eine Leberpaté. Heureka, denn ich mochte „Streichwurst“ immer sehr gerne, habe sie aber wegen dem, in den Produkten aus dem Supermarkt, enthaltenen Zucker vom Speiseplan gestrichen. Seit gestern habe ich „Ersatz“, wobei das Wort Ersatz voll daneben ist, denn es…

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Tomatensuppe für Eilige

In den letzten Tagen hör ich immer ähnliche Sätze: “ Ja du, für dich ist das ja alles ganz leicht mit dem Kochen, du machst das gern. Wie stellst du dir das vor, bei einem Vollzeitjob und Kindern und Haushalt? Da hat man nicht so viel Zeit, sich mit dem Kochen zu befassen!“ oder „Ich…

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Hannah´s Dinkel-Chiabrot

Es gibt ja zum Thema „Zuckerfrei“ einige Bücher auf dem Markt. Ich hab in meiner Begeisterung, eine Menge davon gekauft. Muss aber zugeben, nicht alle halten was sie versprechen. Das von Hannah Frey finde ich sehr praxistauglich. Es hält gut die Balance aus Theorie und Praxis, und man findet schnelle Rzeptideen. Eines ist das Dinkel-Chiabrot,…

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Flüssiger Salat

Fast Halbzeit der Fastenzeit, ich gebe zu, 100% konsequent war ich nicht. Ich hab einmal Heidelbeeren gegessen und heute hab ich mir einen „Greensmoothie“ gemacht, da aber Gurke und Salat, mit Wasser gemixt etwas langweilig daherkommen, hab ich kurzentschlossen eine Ananas dazugefügt 😉

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Ein Hauch Orient im Huhn ZF

Die Fastenzeit hat begonnen, heisst für mich, ab heute auch kein Obst, für 40 Tage. Manchmal frag ich mich selbst, ob ich nicht einen kräftigen Vogel habe. Und die Antwort ist immer die gleiche: Ja 😂 Aber was solls, so lang der Vogel (sicher kein kleiner, eher so ein ausgewachsener bunter Papagei) niemandemm schadet, kanns…

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1 Jahr Kraut& Rübe – Cook, eat, Love!

Ein Jahr, wie schnell die Zeit vergeht, Wahnsinn, ich bin sprachlos. Alles begann einfach so, nach dem Motto „mach ma mal…“, jetzt sind viele Rezepte gekocht, und wir um eine Menge Erfahrungen reicher. Die Welt der Blogger ist eine unendliche Fundgrube an Inspiration und ich gebe zu, ich hätt sie nicht entdeckt, wär ich nicht…

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Papayamus auf Joghurtpudding

Ich habe mich ganz gut eingelebt, in meiner stark zuckerreduzierten Ernährungswelt. Es geht mir gut. Diesmal spüre ich nicht den Entzug, den ich letztes Jahr verspürte. Kein Kopfweh, keine Heißhungerattacken, sehr gut 😉 Aber so wie auch früher, als ich noch naschte, ertappe ich mich an manchen Tagen, dass ich „herumtigere“ – kennt ihr das?…

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Schöner Saibling

Der Saibling hats mir angetan, ich finde ihn einfach wunderschön. Seine Zeichnung lässt ihn ästhetisch und elegant daherschwimmen. Aber nicht nur seine Optik ist ansprechend, natürlich sind auch seine inneren Werte nicht zu verachten – Zu den gesunden Inhaltsstoffen des Saiblings zählen Vitamin A, diverse B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen und Phosphor. Ganz zu schweigen…

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Holunderbeeren-Topfentorte LC& LF

In unserem Garten steht ein wundervoller Holunderbusch. Er erfreut uns nicht nur mit seinen Blüten und Beeren, auch als Schattenspender und hübsches Gartenelement leistet er uns gute Dienste. Jetzt, schon eher früh im Jahr, haben sich die Beeren schwarz verfärbt und zeigten sich in praller Rundung. Die pure Inspiration, und so machte ich mich an…

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