Zitronenhirseporridge mit Nüssen – vegan

Ich liebe Porridge über alles, eine sommerliche Variante ist dieser Hirse-Zitronenporridge mit Nüssen. Erfrischend, nährend, wohlig, Genuss pur.

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Germ (Hefe) vermehren& Milchbrötchen

Ein Tag nach dem anderen vergeht im Lockdown, täglich gibt es News der Regierung& der ExpertInnen. Manche beruhigen, andere regen auf. Tatsache ist, wir alle haben eigentlich keine Ahnung was kommen wird. Ja, das macht Angst. Es gibt Tage, da schaffe ich es gut, gedankenlos zum Thema Covid-19 zu bleiben. Und an anderen Tagen erwischt…

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Shakshuka – die Magische!

Blitz-Rezepte stehen hoch im Kurs, manchmal, vor allem unter der Woche,  da hab auch ich weder Zeit, noch besondere Lust auf ausgedehnte Kochorgien. Da hab´ ich einfach nur Hunger, und möchte dann schnell etwas Warmes und Gesundes in denn Magen bekommen. Schnelle Rezepte, die man variieren kann sind mir dann sehr willkommen. Eines dieser „magischen…

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Eiertanz – Solo

Lazy  […faul, träge, bequem…]. Ein Wiederspruch zum Tanz? Keineswegs! 😉 Man nehme 2 Eier, 2 Scheiben Brot, Butter, einen Paprika, 4 Scheiben Speck, ein paar Kräuter, Salz, Pfeffer& Öl für die Pfanne….let´s dance 😉

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Der Topfenkuchen

Diäten sind ja so eine Sache – meistens einfach nur verzichten hier, verzichten da – und wozu? Damit dieses Jahr vielleicht endlich mal die Bikinifigur stimmt 😉 Aber wer will schon eigentlich andauernd nur verzichten auf all die guten Leckereien? – Also ich nicht, deswegen habe ich für euch heute ein Low Carb Topfenkuchen Rezept,…

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„Cloud bread“ – das neue Superbrot?

  Zurzeit herrscht ein großer Hype um das sogennante „Cloud bread“, es ist kohlenhydrat – und glutenfrei. Ideal für alle die zurzeit auf Diät sind – denn Kohlenhydrate machen ja bekanntlich dick (oder?) und für alle die eine Glutenunverträglichkeit haben. Doch wie schmeckt dieses neue „Super-Brot“ eigentlich wirklich? Ich habe es für euch getestet.

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Power mit Herz

Die Briten sind ja nicht so berühmt für ihre Kulinarik. Seit Jamie Oliver hat sich das zwar gebessert, aber nach wie vor sagt man der „Grüne-Insel-Küche“ wenig Schmackhaftes nach. Aber eine Errungenschaft geht auf ihr Konto, der Porridge. Was im Norden schon seit Jahrhunderten geschätzt wird, kommt erst nach und nach auch bei uns wieder…

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Muffins

Wer von euch ist noch so eine Naschkatze wie ich? Trotz „Diät“ möchte ich ungern auf Süßes verzichten. Gerade an einem Sonntag, wenn man bei den Großeltern zur Jause geladen wird und man das Haus betritt und der Duft von frischer Bäckerei einen empfängt, ist es für mich sehr schwierig ihnen diese Leckereien abzuschlagen.

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