Eierschwammerl, Hundstage und ein neuer Job

~ Kraut & Rübe ~ Hinterlasse einen Kommentar

Die Zeit hat Siebenmeilenstieferl an, sie rast förmlich. Kaum war unsere liebe Rübe, im schönen Kärnten auf Urlaub, ist sie schon zurück. Sie hat uns einen Korb voll frischer Eierschwammerl mitgebracht. Gekocht hab ich die ja schon vor ein paar Tagen. Da ich aber einen neuen Job angetreten habe, ist Zeit zu einem kostbaren Gut geworden.

Dazu aber im Beitrag mehr. Ich bemüh mich diesen Artikel mit geringst möglicher Bewegung zu verfassen, denn bei weit über 30° Grad, heisst es haushalten mit den Energien. *swetbabyswet* 😉 Weiterlesen →

Der „keine Ausreden mehr“ – Rote Rüben Kuchen LS& LC

~ Kraut & Rübe ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ich bin immer wieder fasziniert, was man aus Gemüse alles machen kann.

Der folgende Kuchen, aus Roten Rüben, ist gelinde gesagt ein Traum. Er sieht nicht nur köstlich aus, er schmeckt auch grandios. Wenn ich so etwas esse, frag ich mich, warum so viele Menschen damit kämpfen, Süßigkeiten zu streichen.  Häufig wollen gerade Frauen ihr Gewicht reduzieren, und hadern am meisten damit, ihre geliebten Süßigkeiten links liegen zu lassen (und scheitern dann auch genau daran). Ich werde ja wirklich oft angesprochen auf meine Ernährungsweise, manchmal mitleidig, manchmal bewundernd. Meist seh´ ich aber in den Augen meiner Gegenüber, dass sie mich, gelinde gesagt für einen Freak halten 😂 Weiterlesen →

Falafel inspirierte Gemüse-Bratlinge ZF& LC

~ Kraut & Rübe ~ 2 Kommentare

Die letzten Tage waren sehr heiß bei uns. Nicht unbedingt das Wetter für große Küchenstories. Aber täglich Mozarella& Tomate? Klar, für mich kein Thema, im Sommer mein Hauptnahrungsmittel 😉 Aber da spielt die Familie nicht mit. Wenn dann auch noch eine liebe Freundin zu Besuch kommt,  dann überleg ich mir doch eine Kleinigkeit. In letzter Zeit stolperte ich häufig über Falafel-Rezepte. Im Hinterkopf gespeichert, hab ich kurzentschlossen einen Mix aus Orient& Okzident gemacht. Weiterlesen →

Kirschen-Liebe – Zweierlei Kuchen

~ Kraut & Rübe ~ Hinterlasse einen Kommentar

In unserem Garten steht ein sehr alter und sehr großer Kirschbaum. Er ist eine Pracht. Der Frühling ist da, wenn er blüht, dann strahlt der ganze Garten.

2017, war trotz heftigem Schnee-Einbruch im April (die Blüten hatten gerade begonnen sich zu öffnen) ein tolles Erntejahr. Schön zu sehen wie widerstandskräftig die Natur ist.

Da das Zeitfenster relativ kurz ist, von „grade-reif“ bis „über-reif“, galt es schnell zu sein. Darum pflückten wir heuer im Accord. Etliches habe ich von den prächtigen Früchten erzeugt und mein Kuchen-Duo stelle ich euch heute vor. Weiterlesen →

Kokoskuchen & Blueberry-Nicecream zuckerfrei & low carb

~ Kraut & Rübe ~ Hinterlasse einen Kommentar

Feiertag und Kuchen sind eine unschlagbare Kombi. Die freie Zeit genießt man gerne mit der Family und Freunden. So geschehen am gestrigen Pfingstmontag 😉 Vor lauter Gemütlichkeit, hab ich auch total aufs Fotografieren vergessen. Der Tag war so fein, die Sonne strahlte, wir haben gegrillt, und zur Nachspeise gab es den köstlichen Kokoskuchen mit Blueberry-Nicecream. Weiterlesen →

Zuckerfrei-Workshop Mai 2017

~ Kraut & Rübe ~ Hinterlasse einen Kommentar

Das war der Zuckerfrei-Workshop im Mai 2017.

Die Vorbereitungen dafür begannen im Jänner, mit der  Erarbeitung der Theorie. Die Erstellung des Handout und Konzeptionierung.

Was auf den Fotos so entspannt aussieht, und zugegeben sehr viel Spaß gemacht hat, ist im Hintergrund eine Menge Arbeit. Ich hab mein Herzblut in die Vorbereitungen gelegt, und freu mich wie ein Schneekönig, dass alles so gut geklappt hat. Die Zufriedenheit der TeilnehmerInnen ist unbezahlbar.

Vielen lieben DANK an alle, die im Hintergrund mitgeholfen haben, mein „Träumchen“ vom eigenen Workshop, umzusetzen! ❤

Und noch mehr DANK an die wundervollen TeilnehmerInnen, die voll Elan und Begeisterung dabei waren! ❤

Weiterlesen →