All articles filed in Rund um Xund
Schöner Saibling
Der Saibling hats mir angetan, ich finde ihn einfach wunderschön. Seine Zeichnung lässt ihn ästhetisch und elegant daherschwimmen. Aber nicht nur seine Optik ist ansprechend, natürlich sind auch seine inneren Werte nicht zu verachten – Zu den gesunden Inhaltsstoffen des Saiblings zählen Vitamin A, diverse B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen und Phosphor. Ganz zu schweigen…
Weiterlesen
Holunderbeeren-Topfentorte LC& LF
In unserem Garten steht ein wundervoller Holunderbusch. Er erfreut uns nicht nur mit seinen Blüten und Beeren, auch als Schattenspender und hübsches Gartenelement leistet er uns gute Dienste. Jetzt, schon eher früh im Jahr, haben sich die Beeren schwarz verfärbt und zeigten sich in praller Rundung. Die pure Inspiration, und so machte ich mich an…
Weiterlesen
MA…+ MA…Sommersalat
Der Mangold ist im Beet rasch herangewachsen und seine saftigen, grünen Blätter haben mich schon in mehreren Gerichten erfreut. Das sonnige Wetter der letzten Tage, hat mich zu einem erfrischenden Salat inspiriert.
Weiterlesen
Auf den Zucker – SIRUP – Loooos!
Die Sirupsaison ist eröffnet. Nach bestem Gedeihwetter für die Kräuter im Garten, ist es höchste Zeit die Aromen für Schlechtwetter-Tage zu konservieren. Fortuna hat´s heuer sehr, sehr gut mit unseren Kräutern gemeint, sie gedeihen in riesigen Büschen, sind förmlich explodiert. Sehr zu meiner Freude, denn da gehen sich so einige Flascherl Sirup aus 😉
Weiterlesen
Der Rote Hummus
Noch nie zuvor hab ich selber einen gemacht – aber immer schon mit goßer Leidenschaft verspeist, den Hummus. Sehr gerne besuche ich auch den Naschmarkt in Wien um mich von der Produktvielfalt inspirieren zulassen – jedes Mal auf’s Neue eine kleine Weltreise. Wenn mich dann der kleine Hunger packt, hole ich mir einfach ein paar…
Weiterlesen
Pollo caldo& Quinoa freddo
Manchmal lohnt es sich auswärts Essen zu gehen, um dann, mit neuen Inspirationen am heimischen Herd werkeln zu können. Eine dieser lohnenswerten Anregungen, holte ich mir schon vor 2 Jahren, beim Joseph Brot. Dort haben sie den Quinoasalat zwar nicht mehr auf der Speisekarte (zumindest nicht im Moment), aber in meiner Küche kommt er, in…
Weiterlesen
Forelle trifft Risotto
Die Temperaturen steigen und mit ihnen das Sommerfeeling. Bei mir kommt dann meist, die intensive mediterrane Kücheninspiration auf. Die kulinarischen Köstlichkeiten unserer südlichen Nachbarn, eignen sich einfach bestens für Sommer-Sonne-Urlaubsfeeling.
Weiterlesen
Pikanter Mangosalat
Anscheinend habe ich eine Salat-Woche. Neben dem ganzen Trubel um die EM denke ich immer nur, was ich denn als nächstes essen soll 🙂 Zurzeit esse ich gerne leicht und fruchtig. Der Mix macht’s aus 😉 Interessiert an einem leichtem und superschnell gemachtem Dinner? Dann solltet ihr hier weiterlesen ..
Weiterlesen
Eiertanz – Solo
Lazy […faul, träge, bequem…]. Ein Wiederspruch zum Tanz? Keineswegs! 😉 Man nehme 2 Eier, 2 Scheiben Brot, Butter, einen Paprika, 4 Scheiben Speck, ein paar Kräuter, Salz, Pfeffer& Öl für die Pfanne….let´s dance 😉
Weiterlesen
Kraut & Rübe 