Kochen | Essen | Leben | Genießen
Verena & Beate. Freut uns!
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Begleite uns auf unserem Abenteuer auf der Suche nach spannenden Rezepten!
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Ich erzählte euch ja schon von unserem wunderbaren Hollerstrauch, das Kuchenrezept hat hoffentlich Anklang bei euch gefunden. Da wir uns nur einmal die Mühe der Ernte und des Rebelns machten, fand der Löwenanteil der kostbaren, schwarzen Beeren ihren Weg in Marmeladegläser.
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In unserem Garten steht ein wundervoller Holunderbusch. Er erfreut uns nicht nur mit seinen Blüten und Beeren, auch als Schattenspender und hübsches Gartenelement leistet er uns gute Dienste. Jetzt, schon eher früh im Jahr, haben sich die Beeren schwarz verfärbt und zeigten sich in praller Rundung. Die pure Inspiration, und so machte ich mich an…
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Die liebe Rübe war ja, wie berichtet, auf Urlaub im schönen Kärnten und hat dabei auch an ihr Kraut gedacht und mich liebenswürdigerweise mit Eierschwammerl beliefert. Frisch aus dem Wald, leuchtend gelb mit dem typischen Geruch nach Pilz und Wald – herrlich!
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Was ist klein, gelb und steht im Wald ? Richtig! Entweder ein Pikachu oder ein Eierschwammerl. Da wir uns aber aus dem aktuellen Pokemon Trend nicht soviel machen, sondern lieber kochen, begaben wir uns auf die Jagd nach dem wohlschmeckenden Gold, das aus dem Kärntner Waldboden sprießt.
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So kommt´s, dass nach einem Kuchen, ein paar Ribisln über sind, noch eine Hand voll Heidelbeeren und Himbeeren und das alles genaugenommen zu wenig ist für was G´scheits….
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Saftig rot hängen die Trauben am Strauch, lachen durch das dichte Blättergrün und rufen mir zu:“ Komm ernte uns, wir sind reif, Zeit kreativ zu werden mit uns süß-sauren Früchtchens!“ Na, da lass ich mich nicht zweimal Bitten. Was gibt´s Schöneres als bei Sonnenschein im Garten zu sein?
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Bachsaibling, Knoblauch, Honig – ein Kommentar unserer Teilnehmer bei unserem „Wunschkonzert“ (Aktion auf facebook). Ich esse (leider) wirklich selten Fisch, darum nahm ich mir diesen Wunsch her und versuchte aus diesen Zutaten ein Gericht zu zaubern. Da ich keinen Bachsaibling bekam, wurde es ein Heilbutt. Aber ich glaub das ist nicht das große drama. Jedenfalls…
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Der Mangold ist im Beet rasch herangewachsen und seine saftigen, grünen Blätter haben mich schon in mehreren Gerichten erfreut. Das sonnige Wetter der letzten Tage, hat mich zu einem erfrischenden Salat inspiriert.
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Die Sirupsaison ist eröffnet. Nach bestem Gedeihwetter für die Kräuter im Garten, ist es höchste Zeit die Aromen für Schlechtwetter-Tage zu konservieren. Fortuna hat´s heuer sehr, sehr gut mit unseren Kräutern gemeint, sie gedeihen in riesigen Büschen, sind förmlich explodiert. Sehr zu meiner Freude, denn da gehen sich so einige Flascherl Sirup aus 😉
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Liebe& Kochen und ihre Tarte „Lavande au Pomme“! Ich liebe es mich auch von BlogkollegInnen inspirieren zu lassen. Besonders angetan hats mir derzeit der Blog Liebe& Kochen. Allein schon der Name entspricht mir 😉 Denn einerseits hab ichs mit der Liebe (Liebesambulanz) und andererseits natürlich auch mit dem Kochen. ❤
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Kraut & Rübe 