Kokos-Omelette

Esst ihr gerne typische Frühstücksgerichte zu anderen Zeiten? Ich mag zum Beispiel Omelettes und Eierspeisen gerne am Abend. Als Kind war das das klassische „es muss wirklich schnell gehen“ Abendessen von meiner Oma für mich. Eier in die Pfanne, bissl umrühren, Butterbrot dazu und fertig – Zauberei. War grade Schnittlauch im Haus, wurde entweder das…

Weiterlesen

Kartoffelpuffer – „Reiberdatschi – Pratschke“ vom Blech (vegan)

Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, Pratschke, ein Gericht, viele Namen, ein Gericht, viele Erinnerungen.

Weiterlesen

Zwetschken-Tarte (lowsugar)

Schnelle Zwetschken-Tarte mit Kokosblütenzucker und Vanillepudding

Weiterlesen

Superfood Haferbrei

Haferflocken das nachhaltige Superfood, das uns gesund, fit, stark und schön macht. Nachhaltig, regional.

Weiterlesen

Mandelreis – veganes Soulfood mit Urlaubsfeeling

Sommerzeit ist normalerweise auch Urlaubszeit. Alle wollen weg, ans Meer, in ferne Länder, Neues entdecken, dem Alltag entfliehen. Corona hat dem gehörig einen Strich durch die Rechnung gemacht. Urlaub in der Heimat ist in. Oder ganz zu Hause bleiben. Für einige eine echte Herausforderung. Es werden täglich Reisewarnungsberichte des Ministeriums gecheckt, und die Lage beobachtet.…

Weiterlesen

Asiatische Suppe „Ramen“ vegan

Die Zeit im Homeoffice verging wie im Flug. Ich genieße gerade eine Woche Urlaub, zu Hause. Ruhe, Me-time, herrlich. Kommende Woche heißt es wieder Office. Fast normal, wenn da nicht Masken, Plexiglasscheiben und irgendwo ganz tief drinnen, doch seltsame Gefühle wären. Nein, Angst ist es nicht, ich bin Realistin, wir sterben alle einmal. Und wenn…

Weiterlesen

Gefüllte Riesenchampignons veggie& vegan

Da läuft sie dahin, die Zeit im Covid-19-Shutdown. Es ist ein seltsames Gefühl, manchmal mulmig, manchmal normal, als wäre nichts. Ich lass mich aber nicht wahnsinnig machen. So viele Meinungen, das ist mir zu verwirrend. Ich bin für mich zu dem Schluss gekommen: Ernst nehmen ja, Panik nein. Ist ja eigentlich ganz leicht, so viel…

Weiterlesen

Crema di Pomodori secci – vegan

Oh wow, wie lang habe ich schon versprochen dieses Rezept online zu stellen. Letztes Jahr im August verwöhnte ich euch das letzte Mal mit einem Beitrag. Ich kann selbst kaum glauben, dass ich so lange nicht`s geschrieben habe. Nein, faul war ich indes nicht, eher genau das Gegenteil. Zu viel Arbeit, ein laufendes Studium und…

Weiterlesen