Kochen | Essen | Leben | Genießen
Die Fastenzeit hat begonnen, etwas das wieder sehr populär geworden ist. Bisher hab ich mich diesbezüglich ja dezent im Hintergrund gehalten. Heuer jedoch, hat auch mich diese Stimmung erreicht, der Wunsch zu verzichhten, sich bewusst eine Grenze zu setzen.
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Gestern ausprobiert, für sehr gut empfunden und jetzt soweit um das schnelle Rezept an euch weiter zugeben! Kalter Quinoasalat eignet sich perfekt als Mittagessen für die Arbeit. Ich habe mir meinen am Vorabend vorbereitet und am nächsten Tag genüsslich in der Arbeit verspeist. – Gut auch für alljene die keine Küche oder Mirkowelle in der…
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Faschingsamstag, ein Gschnas und Freunde. Zeit auch für die „halb-alten“ auf ihre ganz persönliche Weise vorzuglühen. War´s früher die finanzielle Zwangslage – ja, auch als wir jung waren, konnte man sich nicht so mir nix, dir nix einen g´schmeidigen Schwips leisten. So ist´s heute mehr die Bequemlichkeit. Vorglühen gilt heute weniger dem Alkoholkonsum, als viel…
WeiterlesenAnfang Februar, Regen, Grau in Grau, nicht unbedingt jenes Wetter, das dazu beiträgt die Stimmung zu heben. Zeit etwas für die Seele zu tun, Zeit für einen süßen Schneck 😉
WeiterlesenSamstag Mittag habe ich zu Tisch geladen und einfach nur durch und durch genossen – das Essen. Ohne Hektik, ohne große Überlegung für Fotos, einfach nur Geschmack & Genuss – Gaumenfreuden pur!
WeiterlesenDieses Lowcarb hat ja mein liebes Töchterchen, euch als „Rübe“ bekannt, bei uns „installiert“ und ich gebe zu, dass fordert meine Kreativität. Es ist nicht zu leugnen, dass ich als Spross der österreichischen Küche sehr kohlehydratefixiert bin.
Weiterlesen…. da schoß in froher Eil, die launische Forelle…, sang anno 19. Jahrhundert der berühmte Herr Schubert. Ob er sich damals auch schon Gedanken darüber machen musste welche Qualität sein Speisefisch hat? Ich bin sicher,von Überfischung, hat man damals noch kein Wort gesprochen. Da fällt es wohl leicht ein heiter, beschwingtes Liedchen zu trällern. Heutzutags…
WeiterlesenGranola ist von John Harvey Kelly 1878 als Gesundheitskost erfunden worden und erfreut sich wieder voller Beliebtheit. Es finden sich zahlreiche Rezepte dazu im Netz, die nach Lust und Laune wandelbar sind. Es eignet sich hervorragend als Grundlage für Porridge, da man es statt der Haferflocken verwenden kann.
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Die Briten sind ja nicht so berühmt für ihre Kulinarik. Seit Jamie Oliver hat sich das zwar gebessert, aber nach wie vor sagt man der „Grüne-Insel-Küche“ wenig Schmackhaftes nach. Aber eine Errungenschaft geht auf ihr Konto, der Porridge. Was im Norden schon seit Jahrhunderten geschätzt wird, kommt erst nach und nach auch bei uns wieder…
WeiterlesenUnter dem Motto „xund & schnell“ hier eine Variation für Besseresser. Quinoa ist im Trend und ersetzt die 0/8/15 Beilagen Nudeln, Kartoffeln und Reis mit Herzhaftigkeit. Dabei ist sie ebenso leicht zu verabreiten und genauso vielseitig einsetzbar. Es lohnt sich den Verusch zu wagen, auch die heiklen Kindergaumen sind bei Quinoa nachsichtig. 😉
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Kraut & Rübe 