Kochen | Essen | Leben | Genießen
Ein Ausflug ins Frischeparadies-Wien lohnt sich. Zugegeben, es ist nicht billig aber die Qualität spricht für sich. Ich habe meinen Grundsatz „kein Meeresfisch, wenn ich nicht direkt am Meer bin“ ausnahmsweise gebrochen und hab Schwertfischsteaks eingekauft.
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Ein Flair von Frankreich in der Küche und das in weniger als 50 Minuten (die Gehzeit für den Teig inklusive), das kann was 😉
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Zurzeit herrscht ein großer Hype um das sogennante „Cloud bread“, es ist kohlenhydrat – und glutenfrei. Ideal für alle die zurzeit auf Diät sind – denn Kohlenhydrate machen ja bekanntlich dick (oder?) und für alle die eine Glutenunverträglichkeit haben. Doch wie schmeckt dieses neue „Super-Brot“ eigentlich wirklich? Ich habe es für euch getestet.
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Die Fastenzeit hat begonnen, etwas das wieder sehr populär geworden ist. Bisher hab ich mich diesbezüglich ja dezent im Hintergrund gehalten. Heuer jedoch, hat auch mich diese Stimmung erreicht, der Wunsch zu verzichhten, sich bewusst eine Grenze zu setzen.
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Gestern ausprobiert, für sehr gut empfunden und jetzt soweit um das schnelle Rezept an euch weiter zugeben! Kalter Quinoasalat eignet sich perfekt als Mittagessen für die Arbeit. Ich habe mir meinen am Vorabend vorbereitet und am nächsten Tag genüsslich in der Arbeit verspeist. – Gut auch für alljene die keine Küche oder Mirkowelle in der…
WeiterlesenDieses Lowcarb hat ja mein liebes Töchterchen, euch als „Rübe“ bekannt, bei uns „installiert“ und ich gebe zu, dass fordert meine Kreativität. Es ist nicht zu leugnen, dass ich als Spross der österreichischen Küche sehr kohlehydratefixiert bin.
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Die Briten sind ja nicht so berühmt für ihre Kulinarik. Seit Jamie Oliver hat sich das zwar gebessert, aber nach wie vor sagt man der „Grüne-Insel-Küche“ wenig Schmackhaftes nach. Aber eine Errungenschaft geht auf ihr Konto, der Porridge. Was im Norden schon seit Jahrhunderten geschätzt wird, kommt erst nach und nach auch bei uns wieder…
WeiterlesenUnter dem Motto „xund & schnell“ hier eine Variation für Besseresser. Quinoa ist im Trend und ersetzt die 0/8/15 Beilagen Nudeln, Kartoffeln und Reis mit Herzhaftigkeit. Dabei ist sie ebenso leicht zu verabreiten und genauso vielseitig einsetzbar. Es lohnt sich den Verusch zu wagen, auch die heiklen Kindergaumen sind bei Quinoa nachsichtig. 😉
WeiterlesenChampignon trifft Pute, herzhaft g´schmackig.
WeiterlesenCleaneating ist mittlerweile vielen bekannt. Es ist eine Bezeichung für etwas, das früher ganz normal war. Niemand musste sich je Gedanken über seltsame, unaussprechliche, schädliche Inhaltsstoffe machen. Das sieht heute ganz anders aus, wenn man sich die Mühe macht und die Produkte im Supermarkt auf ihre Inhaltsstoffe prüft, dann wird einem ganz schwindlig.
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Kraut & Rübe 