Kochen | Essen | Leben | Genießen
Hey du! Wir freuen uns, dass du den Weg zu uns gefunden hast. Nimm gerne Platz und genieße. Verfolge uns auf unseren Abenteuern auf der Suche nach neuen Rezepten, begleite uns auf der Expedition durch neue Koch-Experimente und teile uns gerne deine Gedanken und Wünsch mit! Wir hoffen du hast viel Freude beim Erproben neuer…
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2 Varianten Kürbis-Maroni Eintopf.
1 mal mit Fleisch
1 mal vegan
Afrikanische Hühnersuppe, glutenfrei, zuckerfrei
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Jetzt ist es wieder so weit. Ein neuerlicher Lockdown steht bevor. Das wovor sich viele von uns „fürchteten“. Das Virus schont uns nicht, es fordert uns auf allen Ebenen. Wir müssen zwangsläufig umdenken. Lernen uns auf uns zu besinnen, ohne unsere Mitmenschen aus den Augen zu verlieren. Keine leichte Übung wie sich herausstellt. Junge Leute,…
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Der Sommer ist da, mehrere Tage ist es jetzt schon schön warm. Badewetter ist meistens auch Grillwetter. Seit ich überwiegend pflanzenbasiert esse, grille ich nicht mehr so gern. Klar kann man auch vegan grillen, aber das löst bei mir enden wollende Begeisterung aus. Da widme ich meine Aufmerksamkeit lieber einem Salat, einer Buddahbowl oder anderen…
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Die Woche war geprägt von Kopfweh, Müdigkeit und allgemeiner Mühe. Ihr kennt das sicher, wenn alles nur schleppend vorangeht. Kurz um, es war zach. Für einen kurzen Moment dachte ich, ich werde krank. Gott sei Dank konnte ich dem mit früher Bettruhe, Achtsamkeit, moderater Bewegung und gesundem Essen entgegenwirken. Die Bettruhe war dabei die leichteste…
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Sommerzeit ist normalerweise auch Urlaubszeit. Alle wollen weg, ans Meer, in ferne Länder, Neues entdecken, dem Alltag entfliehen. Corona hat dem gehörig einen Strich durch die Rechnung gemacht. Urlaub in der Heimat ist in. Oder ganz zu Hause bleiben. Für einige eine echte Herausforderung. Es werden täglich Reisewarnungsberichte des Ministeriums gecheckt, und die Lage beobachtet.…
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Brot – ein Grundnahrungsmittel, 1000 Variationen und mindestens so viele Qualitäten. Brot ist eine Wissenschaft und nicht umsonst der Beruf des Bäckers eine Handwerkskunst. Jeder der schon einmal Brot gebacken hat, weiß auch, um die Tücken. Oft sieht alles so fein aus, der Teig gelungen, aber das Ergebnis voller Mängel. Krume zu Löchrig, oder zu…
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Im Moment bin ich froh, die Tür zumachen zu können, alle Geräte abdrehen und die Welt auf Pause stellen. Sie nervt mich grade. Ich konsumiere ja „news“ ausschließlich portioniert aus der Dose. So bekomme ich Gott sei Dank nur einen Bruchteil mit. Und der ist schon zum an den Kopf greifen. Was is denn grad…
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Jetzt ist sie bald vorbei die Spargelsaison, noch steht er in den Regalen. Bald aber heißt es Abschied nehmen, vom frischen Stangengemüse mit den tollen Inhaltstoffen. Heute gönnte ich mir, meine vermutlich letzte Ration 2020. Das Saisonale macht den Spargel vermutlich so besonders. Irgendwie bricht jährlich regelrecht ein Hype darum aus. Und obwohl die einfachsten…
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Kraut & Rübe 